Efectivamente o truque da substituição das natas pelo iogurte tem dado resultado. Já troquei natas por iogurte no bacalhau com natas, no strogonoff e noutras receitas (especialmente em doces). No bacalhau com natas também faço normalmente apenas com molho branco ao qual junto um colher de café de mostarda, que, surpreendentemente, dá um sabor muito aproximado às natas (mais até do que o iogurte) experimentem!!!
Exemplo de uma sobremesa: 2 gelatinas de morango feitas com o sumo de meio litro de morangos triturados. Junta-se um iogurte magro, natural (que normalmente seriam natas). Mexe-se bem com varas e vai ao frigorifíco a solidificar. Desenforma-se e fica um pudim de morango.
Porque não abrem um espaço para trocarmos receitas?
Cumprimentos
Manuela Cruz